アンティーク＆リカー
1980年代流通のスプリングバンク（SPRINGBANK）ペアシェイプボトル（Pear Sha...
1980年代のスプリングバンク8年「第一世代」は、後続を圧倒する熟成感とバランスを誇ります。その真骨頂は、開栓後3ヶ月に及ぶ劇的な風味の変遷にあります。抜栓直後のモルティで軽やかな印象は、1ヶ月ほどでオールドボトル特有の「乾いた草」の芳香へ。さらに2ヶ月を過ぎれば繊細なシェリーのニュアンスが華やかに立ち上ります。一瓶を通じて刻々と表情を変える、まさに「時間の魔法」を宿した至高の逸品です。
1980年代流通のスプリングバンク（SPRINGBANK）ペアシェイプボトル（Pear Sha...
1980年代のスプリングバンク8年「第一世代」は、後続を圧倒する熟成感とバランスを誇ります。その真骨頂は、開栓後3ヶ月に及ぶ劇的な風味の変遷にあります。抜栓直後のモルティで軽やかな印象は、1ヶ月ほどでオールドボトル特有の「乾いた草」の芳香へ。さらに2ヶ月を過ぎれば繊細なシェリーのニュアンスが華やかに立ち上ります。一瓶を通じて刻々と表情を変える、まさに「時間の魔法」を宿した至高の逸品です。
マッカラン12年シェリーオーク：日本流通版旧ボトルのジェネレーション判別法
マッカラン 12年 シェリーオークは、2000年代を境にボトルデザインと原酒のクオリティが大きく変わりました。マッカランは年を追うごとに原酒のキャラクターが穏やか（あるいは薄く）になる傾向があり、愛好家の間では生産が「1年でも古いマッカラン」を求める動きが加速しています。「輸入者（サントリー）の社名表記」と「微細な意匠差」から年代を特定する、極めて確実な5世代判別法をご紹介します。
マッカラン12年シェリーオーク：日本流通版旧ボトルのジェネレーション判別法
マッカラン 12年 シェリーオークは、2000年代を境にボトルデザインと原酒のクオリティが大きく変わりました。マッカランは年を追うごとに原酒のキャラクターが穏やか（あるいは薄く）になる傾向があり、愛好家の間では生産が「1年でも古いマッカラン」を求める動きが加速しています。「輸入者（サントリー）の社名表記」と「微細な意匠差」から年代を特定する、極めて確実な5世代判別法をご紹介します。
サントリーの新時代への挑戦：「THE ESSENCE of SUNTORY WHISKY」シリーズ
「THE ESSENCE of SUNTORY WHISKY（ザ・エッセンス・オブ・サントリー）」シリーズは、100年にわたりウイスキー造りを続けてきたサントリーが、「次の100年をどうリードすべきか」という苦悩と情熱の末に生み出した結晶です。現在の山崎、白州、響、知多とは異なるアプローチを模索し、これまでにない実験的な試みが凝縮されています。
サントリーの新時代への挑戦：「THE ESSENCE of SUNTORY WHISKY」シリーズ
「THE ESSENCE of SUNTORY WHISKY（ザ・エッセンス・オブ・サントリー）」シリーズは、100年にわたりウイスキー造りを続けてきたサントリーが、「次の100年をどうリードすべきか」という苦悩と情熱の末に生み出した結晶です。現在の山崎、白州、響、知多とは異なるアプローチを模索し、これまでにない実験的な試みが凝縮されています。
パラフィルムは本当に蒸発を防ぐのか？数値データで見る古酒ウイスキー保管の科学
ウイスキーの愛好家の皆様の間で、未開栓ボトルの長期保管に伴う「液面低下（蒸発）」を防ぐためにパラフィルムを使用することは、もはや一つの象徴的な光景となっています。しかし、その実際の効果については、これまで様々な議論が交わされてきました。 今回は、客観的な資料をもとにパラフィルムの素材特性や透過率を精査し、ウイスキー保管における真の有効性について考察いたします。
パラフィルムは本当に蒸発を防ぐのか？数値データで見る古酒ウイスキー保管の科学
ウイスキーの愛好家の皆様の間で、未開栓ボトルの長期保管に伴う「液面低下（蒸発）」を防ぐためにパラフィルムを使用することは、もはや一つの象徴的な光景となっています。しかし、その実際の効果については、これまで様々な議論が交わされてきました。 今回は、客観的な資料をもとにパラフィルムの素材特性や透過率を精査し、ウイスキー保管における真の有効性について考察いたします。
1980年以前に蒸留＆樽入れされた『オールド・シェリー・ウィスキー』が格別な理由について
個人的な体験としても、1980年代初頭に流通していた『マッカラン12年、43%』のウイスキーが、現行品の『マッカラン25年、43%』ウイスキーよりもずっと美味でした。私の話に疑問が湧き上がる方は、騙されたと思って美味しいオールドボトルのシェリー樽熟成ウイスキーを一度は飲んでみて、もう一度考えてみることをお勧めします。
1980年以前に蒸留＆樽入れされた『オールド・シェリー・ウィスキー』が格別な理由について
個人的な体験としても、1980年代初頭に流通していた『マッカラン12年、43%』のウイスキーが、現行品の『マッカラン25年、43%』ウイスキーよりもずっと美味でした。私の話に疑問が湧き上がる方は、騙されたと思って美味しいオールドボトルのシェリー樽熟成ウイスキーを一度は飲んでみて、もう一度考えてみることをお勧めします。
サントリー『山崎ピュアモルト』ウイスキーの変遷について
日本が誇る世界的なウイスキーメーカーである『サントリー（SUNTORY）』社の代表的なシングルモルトウィスキー『山崎』。山崎ウイスキーの原点は1984年に発売された『山崎ピュアモルトウイスキー760ml、43％（熟成表記なし）』でした。山崎は発売以降、ラベルとキャップなどのデザインが数年単位で変更されており、その変化を辿ることで山崎ウイスキーの生産流通時期を割り出すことができます。
サントリー『山崎ピュアモルト』ウイスキーの変遷について
日本が誇る世界的なウイスキーメーカーである『サントリー（SUNTORY）』社の代表的なシングルモルトウィスキー『山崎』。山崎ウイスキーの原点は1984年に発売された『山崎ピュアモルトウイスキー760ml、43％（熟成表記なし）』でした。山崎は発売以降、ラベルとキャップなどのデザインが数年単位で変更されており、その変化を辿ることで山崎ウイスキーの生産流通時期を割り出すことができます。