1970年代蒸留、1980年代流通、グレンスタッグ（GLEN STAG）12年、100％ ピュアモルトスコッチウイスキー 750ml, 43% #105

このお品物は、1980年代半ばの日本で流通していた希少なオールドボトル、スコッチウイスキー『グレンスタッグ 12年（ウイスキー特級）』です。100%モルト原酒のみを使用したピュアモルト（現在のブレンデッドモルト）であり、ハイランドとアイラのシングルモルトを贅沢にブレンドした重厚な構成を特徴としています。現行の「グレンスタッグ」は3年熟成以上の原酒を用いたブレンデッドウイスキー（モルト＋グレーン）ですが、本品はそれとは一線を画す、今では手に入らない全く別格のウイスキーと言えます。

その香りは、開封直後から重厚なモルティさとスコッチキャンディのような甘みが支配的に広がりますが、同時に青リンゴを思わせるフレッシュで瑞々しい爽やかさが立ち上がります。12年という熟成期間ながら、アルコールの刺激は驚くほど穏やかです。グラスに注がれた一滴が空気に触れることで香りが急速に開き、刻一刻と表情を変えていく変化の妙は、この時代の良質な原酒のみが成し得る技でしょう。アイラ原酒特有の強烈なピート香はあえて控えめに抑えられており、代わりに新鮮なチーズを連想させる独特の奥行きが、ブレンドに複雑な彩りを添えています。

特筆すべきは、開封から時を経て花開く「12年という歳月を遥かに超えた円熟味」です。開栓から十週間ほど経過し、緩やかな酸化と加水を経て辿り着くその姿は、より優雅なフローラル感を纏った完璧なバランスへと昇華します。低熟成特有の荒々しさや雑味は一切影を潜め、アプリコットやベリー、あるいは梅のような瑞々しい芳香が唾液腺を刺激し、まるで皮をむいたブドウを口に含んだかのような、直感的で気品ある甘みが広がります。

フィニッシュは非常に長く、軽やかなモルティさと甘みが心地よい余韻となって持続します。飲み干した後のグラスからは、アカシアの蜂蜜を思わせる濃密な蜜の香りが漂い、最後の一滴まで一切の雑味を感じさせません。長い年月を経て深みを増したこのボトルは、現代のウイスキーでは決して味わうことのできない、オールドボトル特有の「優雅でフローラルな余韻」を心ゆくまで堪能できる至高の逸品です。

• 商品名：グレンスタッグ12年、100％ ピュアモルトスコッチウイスキー
• 種類：モルトブレンデットウィスキー
  
• 熟成年数：12年（以上）
• 容量：750ml
• 度数：43%
• 原酒の蒸留時期：1970年代前半 以前
• 流通時期：1980年代半ば 以降
  
• 当時の発売価格：約 6,000円（以上）
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