[20世纪90年代前半期流通] 山崎12年 纯麦芽 (YAMAZAKI PURE MALT) 750ml 43%

山崎品牌以1923年建立的日本首家麦芽蒸馏所——山崎蒸馏所命名，于1984年为纪念三得利创立60周年而诞生。本品为1989年酒税法修订取消等级制度后、于1990年代前半期流通的“三得利 纯麦芽威士忌 山崎 12年”稀有老酒。这一时期的酒标上“特级”字样已经消失，容量也从特级时代的760ml过渡到了国际标准的750ml，象征着日本威士忌走向世界标准的时代转折点。

在沿袭自特级时代的“纯麦芽（Pure Malt）”时期（即现行单一麦芽标识化之前），为了巩固品牌声誉，调酒师采用了极其奢华的原酒配方。虽标注为12年，但实际上为了增加酒体的厚度，不吝加入了大量远超该标准、于1970年代以前蒸馏的严选高年份原酒。这一时期的原酒库中，高品质雪莉桶原酒和决定山崎个性的水楢桶（Mizunara）原酒占比极高，其浓郁深邃的风味是现行产品难以企及的最大特征。

其香味以源自雪莉桶的完熟梅子、干果般的重厚甜美开场，随后水楢桶特有的伽罗与白檀般的东方香气幽雅重叠。43%的酒精浓度衬托出原酒的强劲力度，而经过长年瓶内陈酿后，其口感如丝绸般圆润顺滑。这款承载着日本酿酒人热忱精神的佳作，不仅具有极高的历史价值，更是能让藏家领略至高熟成感的历史文化遗产。

• 产品名称：山崎12年 纯麦芽 (Pure Malt)
• 类别：单一麦芽威士忌
• 酒龄：12年以上 
• 容量：750ml
• 酒精浓度：43%
• 原酒蒸馏时期：1980年代以前
• 流通时期：1990年代前半期起
• 当时参考售价：约 10,000日元
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