生まれた時代を贈る ― 同じ年代のオールドボトルと名工の器で組む、記念日の一揃い

赠送出生的年代 ― 以同一年代的老瓶威士忌与名匠器物组成纪念之礼

挑选礼物时,我们往往会先想“送什么”。但在同时经营老瓶威士忌与艺术家器物的本店,还有另一种挑选方式,那就是“送哪个时代”。对方出生的那一年,两人结婚的那一年,公司创立的那一年。把那个时代装瓶的威士忌,与同一时代出窑的器物组成一套送出,就能连同物品一起,把那个人走过的时光本身交到对方手中。

本文将以本店的库存为例,介绍判断酒瓶与器物各自年代的线索,以及组成同一年代套组的方法。从生日、结婚纪念日、还历(六十大寿)与古稀(七十大寿)的祝贺,到遥远未来的二十岁成人之贺,我们也整理了不同场合的挑选思路。文中介绍的商品全部是本店在售的商品,照片也均由本店拍摄。

人间国宝岛冈达三于1961年、作陶第十五年制作的绳文象嵌夫妇汤吞
人间国宝岛冈达三于1961年、作陶第十五年制作的绳文象嵌夫妇汤吞。商品页面 #253

“赠送一个时代”的想法

威士忌与器物,都是带着时代的气息诞生的。酒瓶的酒标上记录着当时的法律与流通规则,器物上则留下了作者当时追求的技法与风格。把同一年代的酒瓶与器物并排放在一起,原本生于不同地方的两件物品,竟会看起来像是一起走过同一段岁月的伙伴。

不过,了解威士忌的“年份”有两层含义,会让挑选的范围更广。一层是原酒蒸馏的年份,另一层是装瓶面世的年份。威士忌的熟成是在橡木桶中进行的,装瓶之后就不会像在桶中那样继续累积年数。酒标上的“12年”指的是在桶中度过的年数,不包括在瓶中度过的岁月。本店的商品说明中,把这两者分别记载为“原酒蒸馏时期”与“流通时期”。

判断酒瓶年代的线索

大多数老瓶威士忌的酒标上并没有写明生产年份。即便如此,把酒标与封口上留下的线索组合起来,也能相当准确地缩小流通年代的范围。

“特级”字样。日本的酒税法曾有把威士忌分为特级、一级、二级的等级制度,这一制度在1989年的酒税法修订中被废止。如果面向日本市场的酒标上标有“威士忌特级”,就可以知道这是1989年之前流通的酒瓶。本店的皇家蓝勋12年、格兰哥尼12年、达夫镇格兰威特10年,都是带有特级标示的1980年代酒瓶。

皇家蓝勋12年(1980年代流通,750毫升,43%,威士忌特级)
皇家蓝勋12年(1980年代流通,750毫升,43%,威士忌特级)。商品页面 #125

容量标示。1970年代的苏格兰威士忌,常见以美国单位标示“4/5 QUART”、约760毫升的酒瓶,进入1980年代后则以750毫升为主流。尊尼获加黑牌(1970年代初流通)的酒标上并列着“86.8 PROOF”与“4/5 QUART”这样的美式酒度与容量,至今仍传达着当时的流通情形。关于容量与酒度标示的读法,在从容量与酒精度标示解读老瓶威士忌的流通年代一文中有详细解说。

尊尼获加黑牌(1970年代初流通,86.8 PROOF,4/5 QUART)
尊尼获加黑牌(1970年代初流通,86.8 PROOF,4/5 QUART)。商品页面 #95

封口与酒标的设计。即使是同一品牌,封口与酒标的细节也会随时代而变化。老伯(Grand Old Parr)在1960年代的酒瓶使用旧式金属瓶盖(锡盖、弹簧盖),而1970年代初的同一品牌酒瓶则已换成螺旋盖。百龄坛17年的酒标纹章上的旗帜若为蓝色与红色的“蓝红旗”,就是1970年代流通;若左右都是蓝色的“蓝蓝旗”,则可判断为1980年代流通。

百龄坛17年 蓝红旗标签(1970年代流通,760毫升)
百龄坛17年 蓝红旗标签(1970年代流通,760毫升)。商品页面 #45
百龄坛17年 蓝蓝旗标签(1980年代中期流通,750毫升)
百龄坛17年 蓝蓝旗标签(1980年代中期流通,750毫升)。商品页面 #62

可以追溯到蒸馏年份的酒瓶

也有一些酒瓶告诉我们的不是年代范围,而是原酒诞生的确切年份。SMWS No.2 格兰威特是苏格兰麦芽威士忌协会把1971年蒸馏的原酒熟成18年后,于1989年装瓶的一瓶酒。对于1971年出生的人来说,它能带来一种别处难得的体验:品尝与自己同年诞生的原酒,在桶中熟成18年,又在瓶中度过此后漫长的岁月。芬拉根(Finlaggan)是1980年蒸馏入桶、1993年制成产品的单一麦芽威士忌,酒度高达60%,力道十足。它是送给1980年出生之人的理想之选。

SMWS No.2 格兰威特(1971年蒸馏,1989年装瓶,18年熟成)
SMWS No.2 格兰威特(1971年蒸馏,1989年装瓶,18年熟成)。商品页面 #133
芬拉根(1980年蒸馏入桶,1993年生产,60%)
芬拉根(1980年蒸馏入桶,1993年生产,60%)。商品页面 #100

判断器物年代的线索

艺术家器物的制作年代,要根据共箱、栞(说明书)以及作品本身留下的线索来推定。其中也有作者亲笔写下了具体年月日的作品。

箱书上的年款。广岛县重要无形文化财保持者内田泰秀先生(Uchida Yasuhide)的“表里贯通锦练上手”威士忌杯两件套,共箱内侧有“昭和五十二年七月二十四日”的墨书,可知是1977年夏天的作品。同一技法的威士忌杯上写有“昭和五十五年四月,五个月间之作”,不仅记录了它完成于1980年春天,还写明了耗时五个月。如果对方的出生年份正好相同,恐怕再没有比这更好的礼物了。

内田泰秀 作“表里贯通锦练上手”威士忌杯的共箱。昭和五十二年(1977年)的年款
内田泰秀 作“表里贯通锦练上手”威士忌杯的共箱。昭和五十二年(1977年)的年款。商品页面 #158
内田泰秀 作“表里贯通锦练上手”陶制威士忌杯两件套(1977年作)
内田泰秀 作“表里贯通锦练上手”陶制威士忌杯两件套(1977年作)。商品页面 #158

纪念之作。人间国宝岛冈达三先生(Shimaoka Tatsuzo)的绳文象嵌夫妇汤吞,制作于1961年,是作者从1946年拜入滨田庄司门下算起的第十五年的纪念作品。岛冈也正是在这一年于益子筑起了自己的登窑,因此可以把作者人生节点之年的器物,作为两个人人生节点的礼物送出。

岛冈达三 作 绳文象嵌夫妇汤吞(1961年作)的共箱
岛冈达三 作 绳文象嵌夫妇汤吞(1961年作)的共箱。商品页面 #253

特别定制的器物。福冈县指定无形文化财保持者高仓国光先生(Takakura Kunimitsu)的小石原烧水滴,是1986年专为奈良的制墨老铺古梅园特别制作的。水滴原本是给砚台注水的书道用具,也可以用来为威士忌加几滴水。把它作为书与酒两用的道具,送给1986年出生之人放在书桌上,也是颇有雅趣的选择。

高仓国光 作 小石原烧 秘传绿青釉 飞铁雕纹 水滴(1986年作)
高仓国光 作 小石原烧 秘传绿青釉 飞铁雕纹 水滴(1986年作)。商品页面 #209

栞上的陶历。随共箱附带的栞上,按年份记载着作者的获奖经历与展览经历。根据其中最后一年的记载,可以推定器物大致的制作时期。伊势崎满(Isezaki Mitsuru)的备前酒盏所附的栞记载至昭和五十九年(1984年),因此可以推定器物也是在那之后制作的。关于共箱与栞的读法,在解读共箱・栞・刻款一文中有详细介绍。

以干支相赠 ― 六十年轮回一次的生年

在器物的世界里,也有以年份本身命名的作品。那就是作品被大都会艺术博物馆等机构收藏的陶艺家长江重和先生(Nagae Shigekazu)的青白瓷带盖器《戊子之形》《己丑之形》《庚寅之形》《乙未之形》。它们都是为了新年的干支而在前一年制作的,原本作为茶道具的香合。外侧是哑光的白瓷,内侧的青白瓷釉泛着清澈的水色,取下盖子就可以当作小酒杯使用。

长江重和 作《戊子之形》(2007年作)。取名自2008年干支“戊子”的带盖器
长江重和 作《戊子之形》(2007年作)。取名自2008年干支“戊子”的带盖器。商品页面 #387

干支由十天干与十二地支组合而成,共六十种,六十年轮回一次。出生之年的干支在六十年后再次到来,就是“还历”。也就是说,一件干支的器物,同时对应着相隔六十年的两代人的出生年份。

作品干支对应的出生年份
戊子之形(2007年作)戊子1948年・2008年
己丑之形(2008年作)己丑1949年・2009年
庚寅之形(2009年作)庚寅1950年・2010年
乙未之形(2014年作)乙未1955年・2015年

例如,2008年至2010年出生的孩子,将在2028年至2030年间迎来二十岁。现在就入手对应其出生年干支的器物并妥善珍藏,在二十岁生日那天,连同当年挑选的一瓶威士忌一起交给他们。等待能够一起喝酒的那一天的时光,本身也成为礼物的一部分。同样的器物,对1948年至1950年、1955年出生的人来说也是其出生年干支的器物,父母与子女、祖父母与孙辈可以分享同一干支的器物。

长江重和 作《庚寅之形》(2009年作)
长江重和 作《庚寅之形》(2009年作)。商品页面 #389

按年代组合的套组

我们从本店库存中,为每个年代组合了酒瓶与器物。器物的制作年代包含根据共箱、栞以及作者经历做出的推定。请在各商品页面确认依据后再作选择。

年代酒瓶器物
1960年代老伯(Grand Old Parr,1960年代流通)岛冈达三 绳文象嵌夫妇汤吞(1961年作)
1970年代前期金铃(Bell's)Royal Reserve 20年(4/5 Quart)高原昌治 备前酒呑
1970年代后期百龄坛17年 蓝红旗标签内田泰秀 锦练上手 威士忌杯两件套(1977年作)
1980年代前期波摩12年(1,000毫升)内田泰秀 锦练上手 威士忌杯(1980年作)
1980年代后期Armor 格兰花格20年(威士忌特级)高仓国光 小石原烧水滴(1986年作)
1990年代格兰莫雷15年井上万二 白瓷水滴

1960年代的组合,是象征昭和特级时代的老伯,与岛冈达三先生人生节点之年的夫妇汤吞。汤吞为一大一小两只,也适合金婚纪念,或1960年代出生的夫妇的还历之贺。1970年代前期,是金铃20年,与高原昌治先生在第1回日本陶艺展入选后不久制作的备前酒呑。1970年代后期,是蓝红旗的百龄坛,与带有1977年年款的内田泰秀先生两只一组的酒杯。

金铃(Bell's)Royal Reserve 20年(1970年代初流通,4/5 Quart,760毫升)
金铃(Bell's)Royal Reserve 20年(1970年代初流通,4/5 Quart,760毫升)。商品页面 #53
高原昌治 作 备前酒呑(推定为1970年代前期作品)
高原昌治 作 备前酒呑(推定为1970年代前期作品)。商品页面 #254

1980年代前期,是1升装的波摩12年,与带有1980年春年款的内田泰秀先生的酒杯。1980年代后期,是标有特级的Armor 格兰花格20年,与1986年制作的高仓国光先生的水滴。1990年代,我们把格兰莫雷15年,与1995年被认定为重要无形文化财“白瓷”保持者的井上万二先生在1990年代前期制作的白瓷水滴搭配在一起。

波摩12年(1980年代初流通,1,000毫升,43%)
波摩12年(1980年代初流通,1,000毫升,43%)。商品页面 #119
内田泰秀 作“表里贯通锦练上手”陶制威士忌杯(1980年作)
内田泰秀 作“表里贯通锦练上手”陶制威士忌杯(1980年作)。商品页面 #156

不同庆祝场合的挑选方法

永久胜斋 作 萩烧 割高台白萩柿彩茶碗。箱盖内侧有“祝古希贺”的书付
永久胜斋 作 萩烧 割高台白萩柿彩茶碗。箱盖内侧有“祝古希贺”的书付。商品页面 #333
尊尼获加黑牌12年 加仑瓶(1980年代初流通,4,500毫升)
尊尼获加黑牌12年 加仑瓶(1980年代初流通,4,500毫升)。商品页面 #85

赠送时的用心

以共箱作为礼盒。许多艺术家器物都附有作者署名的共箱。共箱本身就是传达器物来历的重要附件,原样即可作为格调高雅的礼盒。

附上一封“时代的信”。请把酒瓶大约在何时流通、器物何时制作,以及作为依据的酒标标示或箱书年款,写成一封短信附上。只要有一句“这只汤吞的箱子上写着昭和五十二年七月二十四日,那是你出生的夏天”,礼物的意义就会完全不同。

说明老瓶威士忌的特性。老瓶威士忌距生产已过去很长时间,即使未开封,液面也可能略有下降,或未能完全保持当年的品质。本店会逐瓶确认状态后再出售,但也请把这些特性告诉收礼的一方,这样对方也能安心开封。

关于配送与年龄。酒类仅限日本国内配送,本店不向未满20岁者销售酒类。器物也接受海外配送。如果收礼人在海外,可以只寄送器物,酒瓶则亲手带去,或在对方所在的国家寻找同一年代的酒瓶。

结语

同一年代的酒瓶与器物,虽然诞生于不同的地方,却呼吸过同一个时代的空气。酒标上的“特级”字样、容量标示、封口的形状、箱书上的年款、栞上的陶历,还有干支之名。逐一解读这些线索组成的一套礼物,会超越物品本身,成为交付“那个人的时代”的礼物。按年代分类的商品,也可以在1960年代・1970年代・1980年代・1990年代的列表中查找。

常见问题

Q. 能找到与出生年份完全相同年份的酒瓶吗?

大多数老瓶威士忌没有标明生产年份,因此我们推定的是“1970年代前期”这样的年代范围,而不是具体某一年。如果是标明蒸馏年份的酒瓶,或箱书上有年款的器物,就可以精确到年份。

Q. 器物的制作年代是如何推定的?

我们以共箱箱书上的年款、栞上陶历的最后一年、作者的经历及作风变化等为线索。包含推定的情况,我们会在各商品页面的“制作年代”一栏中写明依据。

Q. 器物与酒瓶可以寄往不同的地址吗?

每笔订单只能指定一个收货地址,如需寄往不同地址,请分别下单。酒类仅限日本国内配送。详情请参阅常见问题(Q&A)。

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人间国宝 岛冈达三 绳文象嵌夫妇汤吞(1961年作) 商品页面 #253
内田泰秀 锦练上手 威士忌杯两件套(1977年作)
内田泰秀 锦练上手 威士忌杯两件套(1977年作) 商品页面 #158
内田泰秀 锦练上手 威士忌杯(1980年作)
内田泰秀 锦练上手 威士忌杯(1980年作) 商品页面 #156
长江重和《戊子之形》
长江重和《戊子之形》 商品页面 #387
永久胜斋 萩烧茶碗(“祝古希贺”箱书)
永久胜斋 萩烧茶碗(“祝古希贺”箱书) 商品页面 #333
SMWS No.2 格兰威特(1971年蒸馏)
SMWS No.2 格兰威特(1971年蒸馏) 商品页面 #133
老伯(Grand Old Parr,1960年代流通)
老伯(Grand Old Parr,1960年代流通) 商品页面 #46
皇家蓝勋12年(威士忌特级)
皇家蓝勋12年(威士忌特级) 商品页面 #125

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